AURICULOTERAPIA Y SOBREPESO

Antes que nada, aclaro que uso la palabra sobrepeso y no obesidad, pues esta ultima puede tener origen endocrino y necesita de la intervención del endocrinólogo.
Esta de moda el uso de la auriculoterapia en el combate del sobrepeso, pero la auriculoterapia por si sola no basta , la mayoría de las personas, que promueven estos métodos lo acompañan de una dieta carente de hidratos de carbono o como me gusta decirles “diabético-mimenticas”, pues la persona que las realiza al carecer de hidratos de carbono en la dieta tiene que obtener la energía a costa de las grasas corporales al igual que las personas diabéticas y ello conlleva una acidificación del organismo.
Es una condición peligrosa, y más aún si Ud. es un diabético subclínico (generalmente el tipoII presenta sobrepeso). Este tipo de dietas hacen bajar de peso muy rápido pues la persona se alimenta de su grasa corporal, pero el costo es alto, uno de los riesgos por ejemplo es la aparición de cálculos biliares o infiltración grasa del hígado. Este tipo de dieta tienen inexorablemente un efecto “yo-yo”. Y como no son fisiológicas no se pueden mantener de por vida.
En todo esto se mezcla la aurículo-terapia, que bien podría acompañarse de una dieta equilibrada.
El control del sobrepeso debe acompañarse de una dieta moderada y de ejercicio físico pues de otra manera el tratamiento no seria completo.
Existen puntos en la oreja que son eficaces para controlar la ansiedad y ayudar a la persona a realizar el cambio que se ha propuesto.
La estimulación de la oreja por medio de semillitas,agujas o municiones de acero puede ser beneficiosa y si es realizada por un terapeuta apto no presenta efectos secundarios, pero no es magica.

Hay algunos parametros que le pueden indicar si Ud tiene sobrepeso.

1- IMC (indice de masa corporal) esta ecuacion fruto intelectual de Quetelet es como sigue IMC es igual al cociente entre el peso (P ) del paciente y la altura(A) expresada en metros al cuadrado. P/A2. Se interpreta de la siguiente manera : IMC menor de 18.9 desnutricion/de18.9 a 24.9 normopeso/de 24.9 a 30 sobrepeso /mas de 30 obesidad ( aqui posiblemente este involucrado un mal funcionamiento endocrino). Otro dato interesante es el cociente cintura (Cint)/cadera(Cad) el cual deberia ser menor que la unidad se considera qque debe ser menor o igual que 0,8 para la mujer y menor o igual a 0,9 en el hombre . Los valores mayores que uno se consideran factor de riesgo cardiovascular

EJERCICIO Y SALUD

La realización del ejercicio físico es algo en lo que parecen estar de acuerdo todos los programas de salud sean alópatas o naturistas. Pero cuanto ejercicio? Y con que intensidad? Cuando yo era adolescente me había vuelto fanático del aerobismo, tenia un libro de Kenneth Cooper que traía un programa súper explicado de cómo iniciarse en el aerobismo, uno corría determinados minutos luego se controlaba el pulso, controlaba el tiempo en que volvía a ser normal , este tiempo disminuía a medida que avanzaba el entrenamiento , etc.

Luego compre un libro de Jim Fixx mas o menos del estilo .Tanto Cooper como Fixx ensalzaban al aerobismo diciendo que bajaba los latidos cardiacos por minuto lo cual es verdad, que aumentaba el numero de capilares en nuestros músculos y miocardio , lo cual también es verdad ,que estilizaba loa figura, en fin parecía una panacea.
Hasta que un día en el diario salió la noticia de que uno de mis ídolos Jim Fixx había fallecido de un paro cardiaco mientras trotaba. Quede perplejo e inmediatamente interrumpí el ejercicio aeróbico, como podía ser que alguien hubiera sufrido de un paro cardiaco practicando algo tan sano. Luego me dedique a investigar las causas, y me encontré con lo que hoy por hoy es el mayor fusible de nuestro organismo: Las arterias coronarias. Las coronarias son las arterias encargadas de suministrar sangre al propio corazón y pueden sufrir patologías varias. Si uno aumenta la demanda de oxígeno por medio del ejercicio el corazón aumenta sus latidos para satisfacer dicha demanda, es decir se contrae más veces por minuto, 120, 180, o más. Esto demanda a su vez un mayor aporte de sangre al músculo cardíaco. Si las coronarias están obstruidas ese aporte será insuficiente y sobrevendrá una isquemia y luego un infarto, que es una lesión del miocardio. Todos podemos tener una disfunción coronaria no importa la edad o el estado físico, todos debemos ser responsables de controlarnos y no hacer ejercicios hasta quedar exhaustos. Tanto es así que el cardiólogo H. Salomón publico un libro cuyo titulo es “El mito del Ejercicio”.
Factores de riesgo
Debido a la gran proliferación de las enfermedades cardiovasculares en EEUU en la década de los 40, a finales de la década era la causa de muerte del 50% de la población, casi todas las patologías eran coronarias con un gran porcentaje de muerte súbita. Las autoridades sanitarias decidieron una investigación en su afán de detener la epidemia.
Un pueblo llamado Framingham, situado en Massachussets fue el escenario de la primera investigación sobre factores de riesgo en la enfermedad cardiaca. Distinguiendo entre factores de riesgo primarios y secundarios.Factores genéticos: Antecedentes familiares, edad, sexo, homocisteinemia, tienen la característica de no ser modificables.Factores Adquiridos: como el tabaquismo, al alcoholismo, sobre estrés, vida sedentaria .La dislipidemia, obesidad, diabetes, e hipertensión atentan por supuesto contra nuestras coronarias.Aunque no se nombra mucho una mala alimentación es muy dañina para nuestro sistema arterial, lo primero que se le dice a un hipertenso es “coma sin sal”.
Al encontrarse la vida sedentaria entre los factores de riesgo, pensamos enseguida en su opuesto el ejercicio, pero en vista de lo que ocurrió con Fixx, nos parece difícil encarar el tema. Si UD supera los 40 años no estaría mal realizarse un chequeo con su cardiólogo antes de comenzar cualquier plan de entrenamiento, la edad es un factor importante de riesgo.El ejercicio Físico debe realizarse progresivamente, y con un calentamiento previo.Nunca al sol ni después o antes de comer.Caminar es un ejercicio efectivo y con muy poco riesgo para su salud, el yoga y la natación actúan de la misma manera, esta última tiene la virtud de proporcionar descanso a los músculos antigravedad.El ejercicio mejora el estado de nuestras articulaciones , fortalece nuestros músculos , y al solicitar a nuestro sistema óseo lo fortalece , baja la frecuencia de nuestros latidos cardiacos , o sea descansa el corazón , favorece la quema de tejido adiposo , mejora nuestro sistema circulatorio , nuestro sistema digestivo , nuestro sistema inmunológico.Según los Orientales la vida no se mide por años sino por el número de respiraciones por lo que un ejercicio moderado pero constante que baja nuestra frecuencia respiratoria seria un factor de longevidad.La falta de ejercicio disminuye: La resistencia cardiaca frente al esfuerzo, la resistencia a las infecciones, la densidad ósea, el bienestar general.
Según algunos estudios médicos el ejercicio se comportaría de diferente manera actuando sobre coronarias sanas y enfermas, mientras provocaría un vaso dilatación en las primeras podría producir una vasoconstricción en las segundas.
El ejercicio físico indudablemente entrena el músculo cardiaco, pero la enfermedad coronaria es vascular no muscular, por lo tanto realícelo con precaución.
Según información del MSP las enfermedades vasculares, coronarias y cerebro vasculares son la primera causa de muerte en el país con 33.8% ( 1999)

POR QUE ENFERMAMOS

EL ser humano como todo lo que habita sobre la tierra, es fruto del medio ambiente y esta regido por sus leyes, las conozca o no, le guste o no. Al igual que otras especies se ha ido adaptando para sobrevivir, mientras un organismo tenga capacidad de adaptación sobrevive sino se descompensa y enferma, esto ultimo le pasa al ser humano pues desde comienzos del siglo pasado han ocurrido cambios vertiginosos, en nuestros modos de vida, alimentación y medio ambiente a los que difícilmente nos podemos adaptar, sin que queden secuelas: Radiaciones, insecticidas, colorantes, conservadores, drogas ( legales o no), polución sonora, sobreestres, campos electromagnéticos generados por el hombre, smog, U.V por perforación de la capa de ozono, etc.

Por supuesto que no pretendemos agotar el tema con un articulo pero si dar algunas opiniones. Es imposible que nos adaptemos tan rápidamente a tanto cambio, la consecuencia son todo tipo de enfermedades degenerativas y idiopáticas, es decir de las que no se sabe su causa y sino " son virus". Hace unas décadas Fleming descubrió la penicilina, las bacterias parecían derrotadas, luego se vio que no era tan sencillo, se descubrieron los virus, que son incompletos pues solo poseen ADN o ARN ( como el virus del VIH) que son los más peligrosos pues son retrovirus y lentivirus y pueden tener un periodo de ventana largo de seis meses o un año incluso, durante el cual son indetectables.
Recientemente los Ingleses descubrieron de manera dolorosa que hasta las proteínas pueden ser mortales, nos referimos a los priones causantes de la enfermedad de la "Vaca loca”. Solo Dios sabe que nuevo agente patógeno nos depara el futuro, y que hacer? Confiar en que los científicos descubran antibióticos y vacunas para combatir a los despiadados microorganismos? La carrera esta perdida de antemano, la historia lo demuestra, las enfermedades lejos de desaparecer se multiplican. No será que la solución sea hacer nuestro cuerpo desagradable para los gérmenes patógenos?, tal vez sea un problema de terreno, de medio interno, un medio interno que no sea propicio para los patógenos y que a la vez favorezca nuestro sistema inmune. Eso es mejor que intentar matar microorganismos, con medicamentos que atacan sin mucho discernimiento a buenos y malos, sin hablar de la tendencia peligrosísima a la automedicación: a veces un antibiótico bien recetado es necesario pero debe decidirlo un médico, sino lea las contraindicaciones y vera.
Sí Ud. . pesa 70Kg. tiene en su cuerpo más o menos 20 Kg. de bacterias y no quiera saber cuanto de virus, además por ejemplo en sus intestinos tiene colibacilos que si se diseminan pueden causarle la muerte (peritonitis) pero que en su lugar son necesarios, en la piel tenemos estafilococos, en otras zonas otros patógenos (como los causantes de la meningitis), cada cual en su lugar no causa problemas el asunto es cuando el organismo se desquilibra, lo mismo pasa con los patógenos externos sino tenemos un flora intestinal en condiciones y un buen equilibrio simpático-parasimpático , nuestro sistema inmune no estará en las mejores condiciones para defenderse y inmunizarnos. Esto no es fácil de lograr en las condiciones de vida actual pero se pueden tomar algunos recaudos, algunas medidas de higiene alimenticia, ambiental y emocional que pueden mejorar nuestra calidad de vida. Podemos comenzar por restringir el consumo de azúcar blanco o negro, evitar alimentos enlatados y que contengan colorantes, conservantes (cada uno o dos años salen al mercado nuevos aditivos, después de comprobarse que los anteriores eran cancerigenos), restringa el consumo de carne (no olvide que tiene solo 4 caninos) y mastique bien sus alimentos

DRENAJE LINFATICO MANUAL VODDER

El drenaje linfático no es sólo un tratamiento de belleza anticelulítico exclusivo de mujeres: ayuda a adelgazar a la vez que supone una excelente terapia antiestrés. El Sistema linfático, es un sistema circulatorio de retorno, colabora con el sistema venoso en el transporte de sustancias de desechos, cumple asimismo una función de nutrición y defensa del organismo.

La existencia de la linfa era conocida desde muy antiguo, ya era nombrada por Hipócrates, como “sangre blanca”, Herphilus, nombra claramente los vasos linfáticos, pero es Ascelli en 1622, quien realmente, le da importancia a los vasos linfáticos que descubre en el intestino de un perro. Eran venas brillantes a las que llamo quilíferos . Mas adelante Bartholin demostró que el sistema linfático , se encuentra distribuido por todo el cuerpo y su acción es global. Llamo a este sistema “Vasa Lymphatica” y a su contenido “Lympha”.
Sin embargo el sistema linfático, fue considerado como algo misterioso, y al que era peligroso tratar, o manipular. En el año 1937 . Vooder descubre un sistema de activación del sistema linfático mediante manipulaciones muy suaves y completamente atraumaticas, por lo que son aptas para casi cualquier persona.
A diferencia del sistema arterio-venoso, el sistema linfático carece de una bomba motora por lo que sus mecanismos de impulso son: Pulsación de las arterias adyacentes, contracciones musculares, contracción de los vasos linfáticos (linfangiones), movimientos respiratorios y fuerza de gravedad. Estos mecanismos deben coexistir en una forma armónica para que se efectué un buen drenaje linfático .
Los capilares arteriales llevan sangre rica en oxigeno y nutrientes a los tejidos , como la presión de los capilares arteriales es mayor que la del liquido intersticial , en que se encuentran las células drena plasma y proteínas hacia el intersticio , con la finalidad de nutrir las células del entorno , la presión capilar venosa es menor que la arterial , por lo que tiende a captar liquido del intersticio , aunque en menor cantidad que el desplazado desde los capilares arteriales este liquido remanente debe ser drenado por el sistema linfático , de lo contrario se acumulan proteínas , que tienden a polimerizarse , y proliferan los fibroblastos , este es el origen de la temida celulitis. La celulitis no es tejido fisiológico , sino que es tejido degenerativo, por lo que debe ser tratada .Sesiones regulares de Drenaje Vodder , detienen el avance de la celulitis El drenaje linfático manual es además excelente para activar nuestro sistema parasimpático tan relegado por nuestra vida actual simpático tónica.
El predominio del sistema simpático , es necesario para enfrentar las amenazas de la vida de relación ( famosa reacción de lucha o huida ) mientras que el sistema parasimpático , tiene función de asimilación y eliminación , es decir no desintoxica .En la sociedad actual relegamos nuestro sistema parasimpático a la mínima expresión Corremos de aquí para allá sin parar todo el día. El Drenaje Vodder activa nuestro sistema parasimpático reestablece , el peristaltismo visceral , reduce la presión arterial , reduce nuestra frecuencia respiratoria y cardiaca ( cuanto más rápido late nuestro corazón menos tiempo vivimos ) , y permite que órganos nobles como el hígado y los riñones actúen mejor , en suma nos desintoxica.
El sistema linfático es vehículo de varias células de nuestro sistema inmunológico , por lo que un estancamiento del mismo nos trae invariablemente problemas de inmunidad, el drenaje mejora las funciones del sistema inmunitario y tiene función antidepresiva , lo que no es poca cosa .
Se por estética , por necesidad de desintoxicarse o por relax y bienestar , le recomendamos esta amable técnica , que se aplica en un protocolo de aproximadamente una hora .

AZUCAR: EL VENENO NUESTRO DE CADA DIA

Parece un poco exagerado calificar al azúcar de veneno, y tal vez lo sea pero lo cierto es que sus efectos sobre el organismo humano son devastadores.

El azúcar blanco, sacarosa esta compuesto por una molecula de glucosa y otra de fructosa(dos monosacaridos) por lo que se trata de un disacárido. Su ingesta significa solicitar en forma inmediata al páncreas endocrino que reacciona produciendo insulina. Dicha hormona es la responsable de reducir el nivel de azúcar en sangre, transformando la glucosa en glicógeno que se almacena en los músculos y el hígado pronto para ser utilizado en caso de demanda.
La glucosa que el cuerpo obtiene desdoblando carbohidratos es muy importante en nuestro metabolismo, como ya vimos es la mejor fuente de energía de la que podemos disponer, pero obtenerla del azúcar es peligroso, la diabetes tardía tan común en nuestra época es una causa directa del consumo de azúcar, pues el Páncreas se cansa de tanto desajuste y termina por claudicar prematuramente.
Pero si el organismo necesita glucosa, para sus procesos vitales ¿De donde sacarla?El azúcar moreno o blanco es un invento relativamente reciente, la humanidad sobrevivió miles de años sin ella. La respuesta es que los cereales son una excelente fuente de carbohidratos complejos que tienen la ventaja sobre la sacarosa de ser degradados lentamente lo que permite un trabajo más homogéneo del páncreas y por lo tanto más eficiente y proporciona una energía más duradera, antiguamente la humanidad se alimentaba a base cereales integrales, lo cual es importante pues con el proceso de refinamiento se pierden las valiosas fibras, y vitaminas así como minerales necesarios para metabolizar los carbohidratos, por si esto fuera poco los químicos agregados con fines cosméticos en el proceso de blanqueado suelen ser nocivos, Davies en su libro sobre alergias indica una lista de mas de 40 aditivos que se incorporan a la harina blanca!, parece una locura pero es cierto y cierto es que en la alimentación actualmente prima la parte cosmética y mercantil sobre la nutricional y en esta sociedad de oferta y demanda es únicamente SU demanda de productos integrales y verdaderamente nutritivos que puede generar su producción. Un médico Inglés Willis advirtió de los peligros del azúcar al observar el olor dulce en la orina de sus pacientes diabéticos, sin embargo no fue tenido muy en cuenta, era el año 1674. Sin tener mucho eco entre sus colegas y siendo objeto de burlas, debido al olor dulce de la orina de sus pacientes Willis sospechaba que el azúcar era causa de Diabetes, paso mas de un siglo hasta que en el 1794 J.P Frank introduce él termino de Diabetes mellitus (similar a la miel) para diferenciarla de la diabetes insípida.
La palabra Diabetes en griego Sifón hace referencia al síntoma más clásico de la enfermedad, la gran cantidad de orina. Areteo de Capadocia en el SII la describe así: “La diabetes es una enfermedad asombrosa... la carne y la pierna se funden convirtiéndose en orina... Los enfermos no dejan nunca de orinar, la orina mana continuamente como si estuvieran las compuertas abiertas. Entre la aparición y el posterior desarrollo de la enfermedad transcurre un dilatado lapso de tiempo. Pero si se halla completamente desarrollada el hombre se encuentra cerca del fin de sus días, la emaciación sobreviene rapidamente y luego de una vida miserable y llena de dolores sobreviene rápidamente la muerte” Los médicos árabes Razhes y Avicena, conocían al igual que algunos médicos hindúes un segundo síntoma: La orina dulce. Avicena estaba al tanto de que era causa de: trastornos circulatorios, impotencia y forúnculos entre otras cosas. La diabetes Mellitus era en estos tiempos al igual que la gota una enfermedad de reyes, la razón es simple; el azúcar refinado era un gran lujo. Actualmente esto ha cambiado y todo o casi todo contiene azúcar de una u otra maneraLa diabetes se ha convertido en un mal común, tan común como el azúcar.
Diferencia entre azúcar blanco y azúcar morena:Las personas que quieren mejorar su calidad de vida optan muchas veces por sustituir el azúcar blanco por azúcar rubio. Esto indudablemente tiene sus ventajas: 1) el azúcar moreno aporta una serie de minerales y oligoelementos que faltan al blanco. 2) Al no ser blanqueado no presenta trazas de ácido sulfúrico, cal viva, y otras sustancias tóxicas, que se pueden potenciar en presencia de alimentos tan comunes entre los uruguayos como por ejemplo la leche, en especial en el dulce de leche, este dulce tiene prohibida su producción en algunos países Europeos por considerarlo peligroso para nuestras arterias, ello se debe a una combinación de la caseína con el ácido sulfúrico.
Sin embargo en cuanto a castigar nuestro páncreas el efecto del azúcar blanco es similar al del azúcar moreno: penetra rápidamente en nuestra sangre causando los efectos ya mencionados, todos los diabéticos lo saben; tienen tan prohibido el azúcar moreno como el blanco. Algunas veces el azúcar rubio es adulterado y resulta ser azúcar blanco teñido con melaza. Por eso lo mejor resulta disminuir el consumo de azúcar de cualquier tipo y aumentar el consumo de cereales integrales.
Otros efectos del azúcar Esta fuera de discusión el efecto que tiene el azúcar sobre nuestra dentadura. Existen estudios que vinculan el consumo de azúcar a los síntomas premenstruales en estudios realizados en Francia. La ingesta excesiva de azúcar produce una acidificación de nuestro medio interno lo que nos hace más sensible a determinados patógenos es decir genera un “terreno” más propicio para que estos proliferen. Actúa como un ladrón de Calcio drenándolo de nuestro organismo, así como las vitaminas del complejo B, en especial la B1, tan importante para un correcto funcionamiento de nuestro sistema nervioso. Potencia lo procesos inflamatorios, sobre todo cuando son crónicos, exacerbando el síntoma dolor. Por último el consumo exagerado de dulces crea una sensación de insatisfacción y merma nuestra claridad mental, en la antigua Grecia él azúcar era utilizado en las crisis de esquizofrenia.
El sabor dulce El sabor dulce es necesario en nuestras vidas su efecto es relajante, los Orientales lo vinculaban “casualmente” al Bazo / páncreas perteneciente al elemento tierra. Si Ud. es una persona sana y hace ejercicio regularmente, no le va a hacer nada comerse un dulce o dos de vez en cuando, pero si Ud es una persona sedentaria, supera los 50 padece de hipertensión, tiene problemas circulatorios, o problemas de visión, si ha aumentado de peso en poco tiempo o se siente todo el tiempo cansado (S F C) debería entre otras cosas reconsiderar su ingesta de azúcar. El azúcar es considerado por la medicina oriental como Yin es decir expansivo, ya dijimos que su sabor dulce relaja, distiende.
Existen maneras de preparar los alimentos para que adquieran un sabor dulce que nos llevara a desear menos el azúcar, se pueden preparar dulces naturales sin azúcar. La ingesta regular de cereales integrales disminuye el deseo de dulces.
El otro consejo importante es no comer en abundancia alimentos del extremo opuesto. Es decir Yang. Como la carne y la sal son extremo Yang su ingesta nos pide extremo Yin para compensarnos; el azúcar y el alcohol son justamente extremos yin.
El sobrestres también nos yanguiniza demasiado, mucha gente luego de una jornada de tensión tiene necesidad de algo relajante como un dulce o incluso más Yin como el alcohol, pero es mejor tomar una clase de Yoga o natación, pues no dejan residuos tóxicos en nuestro cuerpo, mas bien lo desintoxican. En resumen nuestro cuerpo nos esta pidiendo constantemente alimentos Yin esta en nosotros elegirlo de buena calidad, sin duda eso mejorara su calidad de vida.

Vitamina C y cancer

Linus Pauling , premio Nóbel de química contribuyo mucho a la fama de la vitamina C como anticancerosa . Observo que ciertos cánceres producen síntomas iguales a los del escorbuto . Esto lo llevo a tratar el cáncer con elevadas dosis de vitamina C .

En su libro la vitamina C contra el cáncer los dos ganadores del Nóbel E; Cameron y Pauling exponen los resultados de su investigación y sus fundamentos . Las dosis usadas eran de 10 grs. por día .
Sin embargo estos resultados levantaron polémica , posiblemente porque era un trata miento barato y al alcance todos , como la Vitamina C no tiene toxicidad tampoco es peligroso . Los resultados obtenidos en enfermos graves( según Pauling). son los siguientes :
Respuesta nula en el 20% de los casos-Respuesta moderada , con mejor sobrevida 25% de los casos – Disminución del ritmo de crecimiento tumoral y sobrevida prolongada contra todo pronostico 25% -Estabilización del tumor 20% - Regresión del tumor 9%- Agravamiento y muerte en el 1% -
Sin embargo a pesar de ser atoxica se han visto efectos negativos cuando la vitamina C ha sido suspendida en forma brusca.
A raíz de los estudios de Pauling y Camerón , Clínica Mayo realizo un estudio con metodología a doble ciego , y sus conclusión fue que la vitamina C era completamente ineficaz, aunque los defensores de Pauling argumentan que el estudio no tuvo ni la duración, ni la concentración , ni el entorno apropiado .
Un estudio realizado sobre 169 mujeres muestra una asociación significativa entre la carencia o pobre aporte de vitamina C y cáncer en el cuello uterino .Seis años antes investigadores soviéticos habían demostrado que los tejidos de úteros cancerosos tenían un nivel disminuido de vitamina C . En 1972 se observo que cuando se consumían alimentos ricos en vitamina c la formación de nitrosaminas( precursores de cáncer) se ve limitada . En Villejuif se llevaron a cabo trabajos con el fin de determinar la toxicidad de la vitamina C para las células de tumores de piel , si se añade cobre la toxicidad de la vitamina C se multiplica varias veces . La capacidad de las células cancerosas de formar colonias disminuye de 10 a 20 veces . Hay que aclarar sin embargo que estos experimentos se han realizado “in Vitro” .
El médico EEUU Jaffree ha tratado con gran éxito el sarcoma de Kapoksi , una especie de angiosarcoma muy raro pero que cuya aparición es frecuente en las personas con S.I.D.A, con dosis masivas de Vitamina C . La Dra. Kousmine , la usa en sus tratamientos contra el cáncer , y es una defensora de sus efectos terapéuticos aunque no lo usa como único agente terapéutico y hace énfasis en la alimentación.

Varices y piernas cansadas

Es muy comun sentir a nuestros pacientes quejarse de las piernas cansadas lo que esta relacionado directamente con problemas en la circulacion de retorno . Varios factores cohabitan para causar esta dsifuncion. Lo que generalmente vemos como varices , o varices externas es la dilatacion de las venas responsables de la circulacion superficial de la pierna , estas venas entre las que destacan la safena magna y safena externa no se benefician como sus colegas profundas de las contracciones y contencion muscular ello las hace mas proclives a degenerar . El miembro inferior se encuentra distal a la bomba cardiaca por lo tanto el esfuerzo en el retorno sera maximo lo que tanbien hace blanco al miembro inferior de problemas circulatorios . Un pie defectuoso (pronado,cavo,plano o supinado) atentan contra el retorno venoso pues el pie actua como un verdadero corazón periferico realizando la sistole durante la carga y la diastole durante la descarga. Un mal apoyo o un pie rigido van a disminuir la eficacia de estas bombas musculoesqueleticas. La edad es un factor importante pues a medida que pasa el tiempo vamos perdiendo la valvulas venosas que impiden el reflujo. Un factor poco contemplado es la retracion del musculo piramidal . Dicho musculo es un rotador externo de la pierna y por detras de el pasa todo el paquete neuro vascular que se dirige desde y hacia el miembro inferior cuando este musculo se acorta( se va la pierna en marcada rotacion externa ) comprime la vena femoral y los vasos linfaticos congestionando la zona. El estiramiento y reeducacuion de este musculo que tambien puede inflamar el ciatico es importante y por otro lado relativamente fácil de realizar .

Una falla de nuestro corazon venoso( lado derecho) va a aumentar la presion proximal atascando las zonas mas distales y contribuyendo a la formacion de varices y otras patologias.

Desde el punto de vista de la alimentacion y suplemento alimenticios existen varias ayudas .

1)Trigo sarraceno , esta planta que desintoxica y proporciona energia es muy rica en rutina lo que mejora la calidad de las paredes venosas
2)Alga Kombu , esta alga es rica en Iodo por lo que es usada para problemas circulatorios
3) Brotes de alfalfa , son muy ricos en rutina deliciosos y faciles de hacer
4)Castaño de la India y Hammamelis son dos conocidos flebotonicos de los que existen varios preparados comerciales
5)Vitamina C la vitamina C ademas de ser un buien antioxidante repara y mejora las paredes venosas . Si Ud debe permanecer largas horas parado use ,medias de descanso que van a actuar de manera preventiva actuando como contencion. El ejercicio diario como canimar es parte importante tanto de la prevencion como del tratamiento

Categoria clasica: Lipidos

Lípidos :

Los lípidos tienen la propiedad de ser insolubles en agua , normalmente llamamos lípidos a las grasas y aceites teniendo estos últimos al ser insaturados un punto de fusión menor : mientras que las grasas son sólidas a temperatura ambiente, los aceites son líquidos . Casi todas las grasas son de procedencia animal ( salvo coco y cacao )
Los lípidos son la fuente de energía mas poderosa liberando 9,5 calorías por gramo , y es la fuente de reserva más abundante aunque su metabolismo da algunos productos tóxicos si se acumulan .
Cumplen además funciones de protección ,sostén y regulación térmica , formando parte del tejido adiposo. Un metabolismo energético exclusivamente a costa de lípidos infiltra al hígado de grasa ( esteatosis hepática ) y libera a nuestro medio interno demasiados cuerpos cetónicos , estos son algunos de los problemas que tienen los diabéticos.
Algunas dieta de moda para adelgazar también producen este efecto, y pueden ser muy peligrosas sobre todo para las personas muy obesas.
Según el enfoque macrobiótico el consumo de lípidos debe ser ajustado a la edad el clima , y el sexo , así como a la constitución de la persona, pero siempre es una porción pequeña de la ingesta total , los ácidos grasos esenciales se incorporan a la dieta en forma de alimentos que los contienen , como las semillas y granos y no como sustancias purificadas .
Para la buena digestión de las materias grasas hace falta un hígado y vesícula biliar en buen estado, pues la bilis es fundamental en la emulsión de las grasas .-Ver colesterol-


En el enfoque Macrobiótico las proteínas deben ser una séptima parte de los hidratos de carbono y las grasas un porcentaje aun menor que se ajusta a la cantidad de carbohidratos.

Categorias clásicas: Proteinas

Proteínas:

Las proteínas son cadenas de aminoácidos y tienen un gran peso molecular son muy importantes para la vida , puesto que el metabolismo humano no puede sintetizar algunos aminoácidos o lo hace a un ritmo muy lento, dicho aminoácidos son llamados esenciales y son ocho.
La civilización occidental sufre un ansia desmedida de proteínas , lo primero que alguien pregunta o averigua cuando se plantea un cambio de dieta es ¿ Y las proteínas donde están? Las necesidades de proteínas diarias están estimadas en 0.74 grs. por kilo de peso , pero esta comprobado que alimentándose con mucho menos el organismo se encuentra en perfectas condiciones.
Las personas en general piensan que las proteínas tienen un papel plástico ,pero lo cierto es que desempeñan además otros papeles muy importantes en nuestro organismo
Muchas hormonas son proteínas , varios de los anticuerpos que nos mantienen vivos también son proteínas .
Los aminoácidos resultantes de las proteínas son recombinados en el hígado, para formar nuevas proteínas , la principal proteína es la albúmina, en algunas enfermedades renales se pierde proteína por la orina así como en algunas enfermedades hepáticas en que el hígado no es capaz de sintetizar proteínas debidamente , en estos casos y de acuerdo con las leyes de Starling al faltar presión oncotica en la sangre el espacio intersticial se llena de líquidos y se observa una gran distensión abdominal ( abdomen de bebedor ) .Otra causa muy triste que da la misma sintomatología es la dieta priva en proteínas a las que algunas poblaciones son sometidas , en especial en África donde se ven niños súper escuálidos con un abdomen enorme..
A diferencia de lo que ocurre con los carbohidratos y con los glucidos no existen en el cuerpo depósitos de proteínas , o sea que la dieta las debe aportar diariamente .
Existen proteínas de origen animal y vegetal , las de origen animal generalmente aportan todos los aminoácidos esenciales mientras que las de origen vegetal muchas veces sufren la carencia de alguno de ellos .
Sin embargo combinando vegetales , el aporte es el correcto y el metabolismo de los vegetales es más limpio y Ud. no se hace cómplice del asesinato de ningún animal inocente.
Si es carnívoro y decide hacerse vegetariano posiblemente baje de peso en el primer año , ello se debe a que su organismo no esta habituado a asimilar proteína vegetal .
Esto es bueno porque promueve una profunda desintoxicación de todo el organismo.
Con el correr del tiempo su cuerpo se habituara a asimilar la proteína vegetal y aumentara algunos kilos.
Luego de los 35 años las redes de colágeno de nuestro cuerpo ya no se reponen de la misma forma , por eso una persona mayor de esa edad , debe tener cuidado con las dietas aproteicas que si bien son desintoxicantes , destruyen una gran cantidad de red colágena , es mejor en dichos casos dejar la carne de a poco e incluir en la dieta proteína vegetal de buena calidad como el tofú.
Las proteínas son las causantes de gran cantidad de alergias , cuando por una digestión incompleta o un intestino demasiado permeable pasan al torrente sanguíneo pueden actuar como antígenos y causar reacciones alérgicas , que pueden ir desde un simple estornudo hasta un shock anafiláctico.
Los celiacos son personas alérgicas a la proteína de algunos cereales ellos son : trigo, avena, cebada y centeno TACC. Mínimas cantidades de estos nutrientes pueden desencadenar , en ellos una gran inflamación de los intestinos.
También es conocida la alergia a la penicilina . ( ver alergias – ver flora intestinal.)
Casi todos los alimentos contienen algo de proteína , en el reino vegetal los más ricos en ellas son las legumbres y dentro de ellas resalta la soya ,con un 34% de proteínas ( según algunas fuentes puede alcanzar al 40%) , sin embargo la soja debe ser consumida como tofú, miso, salsa de soya , y natto entre otros , de otro modo puede ser algo toxica.

Categorias clasicas: carbohidratos

Categorías clásicas de alimentos :

Clásicamente los alimentos se dividen en las siguientes categorías :

Carbohidratos
Proteínas
Lípidos
Vitaminas- minerales

Cada una de estas categorías tendría un papel fundamental , en la conservación de nuestro metabolismo.

Carbohidratos - El 70% de la energía de nuestro cuerpo debería ser suministrado por los carbohidratos .
El termino carbohidrato es engañoso pues engloba a todos los carbohidratos o glúcidos y no todos son iguales .
Los carbohidratos complejos contenidos en los cereales son mucho mas beneficiosos para el organismo que los simples ( mono y disacáridos) pues como ya lo hemos dicho solicitan de una manera mas suave al páncreas endocrino , para optimizar esta propiedad es preciso que sean integrales ,( ver “fibras” – Ver arroz integral )
La fibra presente en los cereales integrales retarda la absorción de azúcar por parte del organismo . La producción de energía a partir de los carbohidratos es la mas conveniente para el organismo pues la degradación de los mismos no implica productos tóxicos , como en el caso de obtenerse energía a partir de los lípidos o proteínas . Es típico el caso de los diabéticos que al no poder aprovechar la glucosa , deben obtener la energía a partir de las grasas , dando lugar a la aparición de cuerpos cetonicos , que son causa de una acidosis metabólica, la cual si no se controla puede desembocar en estados críticos.
Los carbohidratos se pueden clasificar en MONOSACARIDOS , DISACÁRIDOS ,POLISACARIDOS.

Monosacáridos : Son azucares simples , ellos son : la glucosa , la fructosa , y la galactosa . La glucosa es la molécula mas simple y representativa de los monosacáridos y el producto final de el desdoblamiento de los polisacáridos , se encuentra en la uva .
La fructosa es el azúcar de las frutas sobre todo las ácidas , es dos veces más dulce que el azúcar común y se absorbe mucho mas lentamente por lo que la usan los diabéticos. La galactosa es el azúcar típico de la leche unido a una molécula de glucosa forma la lactosa o azúcar de leche.
Disacáridos : Contienen dos moléculas de hexosas o monosacáridos , la sacarosa o azúcar común es un disacárido formado por una molécula de glucosa y otra de fructosa
La lactosa o azúcar de leche es otro disacárido formado por una molécula de glucosa y otra de galactosa. La maltosa es otro disacárido formado por dos moléculas de glucosa, se encuentre en los granos germinados

polisacáridos:

Los principales son el almidón de origen vegetal y el glicógeno de origen animal ,
La celulosa y la hemicelulosa también son polisacáridos pero no pueden ser metabolizados por el Humano( ver fibras)
Los polisacáridos están constituidos por varias cadenas de carbohidratos simples como el intestino solo permite pasar monosacáridos a el medio interno deben ser degradados a glucosa , fructosa o galactosa para ser absorbidos , por ello su absorción es más lenta.
La inulina es un tipo especial de polisacárido que se encuentra en las raíces de algunas plantas , su hidrólisis , da como producto final la fructosa , que como dijimos antes se absorbe mucho mas lento que la glucosa , la raíz de achicoria es rica en inulina.

Depósitos de glucidos en el ser Humano.

Una vez que digerimos los polisacáridos ellos pasan a la sangre donde son transportados al hígado y músculos para ello intervienen algunas hormonas ellas son la insulina, segregada por los islotes beta del páncreas que se encarga de reducir el nivel de azúcar en sangre convirtiéndola en glicógeno( glicogénesis) que se almacena principalmente en el hígado siendo de esta manera una reserva energética importante , el hígado humano puede almacenar mas o menos 50grs de glicógeno , el cual se desdobla( glicólisis) en caso de necesidad para eso interviene otra hormona antagonista de la insulina , el glucagón el cual desdobla el glicógeno en glucosa lista para ser usada , también interviene aunque en mucho menor escala la adrenalina segregada por la corteza suprarrenal.
Otras hormonas pueden intervenir en el metabolismo de los glúcidos una de ellas es la hormona tiroidea : En el hipertiroidismo se encuentra muy disminuido el glicógeno hepático y como se aumentan las oxidaciones celulares puede producirse hipoglucemia. Pero luego de un tiempo el páncreas claudica y se puede dar una hiperglucemia permanente ( diabetes meta tiroidea de Houssay )
La hipófisis también interviene en el metabolismo de los glúcidos , quizás por las hormona del crecimiento o por la ACTH. Tienen un efecto hiperglicemiante.

Gluconeogenesis Además de los hidratos de carbonos recibidos por medio de la alimentación el cuerpo tiene la capacidad de fabricarlos de forma endógena a partir de ácido láctico ( residuo del metabolismo muscular) aminoácidos y lípidos.
Este proceso se denomina gluconeogenesis .
En condiciones normales la energía debería obtenerse de los carbohidratos mayoritariamente pero si el organismo es incapaz de aprovechar la glucosa (diabetes) esta sometido a un ayuno o su dieta es hiperproteica y aglucidica, la energía se obtiene por otros caminos , a costa de residuos metabólicos tóxicos como los cuerpos cetónicos.
Otro destino de los hidratos de carbono es ser convertidos en lípidos para su posterior utilización como fuente de energía.
Cada gramo de glucosa libera 4cal al ser quemada .

Recuerde entonces : es conveniente comer polisacáridos y en forma integral ( ver azúcar )

EL TOFU: FUENTE DE PROTEINAS

TOFÚ . El tofú es básicamente proteína de soja obtenida mediante un proceso similar al de obtención de la ricota y otros quesos por eso a veces se le llama “ queso de soja” .

En este proceso la soja se desprende de sustancias que pueden ser irritantes o toxicas como saponinas e inhibidores de proteasas y mantiene sustancias que son altamente nutritivas . Algunos científicos , respaldados en estudios cuya metodología puede ser bastante dudosa dicen que la soya afecta la tiroides , tal vez la soya “in vitro” pueda contener
sustancias inhibidoras de la tiroides , pero les puedo asegurar que el consumo moderado de tofu no representa ningún daño para la salud y si muchos beneficios . Al respecto les cuento que dando una conferencia sobre alimentación me hicieron una pregunta acerca de los efectos perjudiciales de la soya en la glándula tiroides a lo que yo le pedí a las personas del auditorio que sufrieran de tiroides que levantaran la mano, quede asombrado de la cantidad de personas que lo hicieron , acto seguido les pedí que levantaran la mano las personas que consumieron soja toda su vida , nadie, ni uno levanto la mano . Como dato adicional les informo que en Japón donde el consumo de Tofú es abundante no existe prácticamente el bocio así como el cáncer que afecta al aparato reproductor femenino , sin embargo la costumbre de comer excesiva sal los lleva a tener una tasa alta de cáncer de estomago.

El Té Bancha

BANCHA - El té Bancha , muy conocido entre los Japoneses y personas interiorizadas con la filosofía macrobiótica , procede de la misma planta que el té común o té negro

el té verde y té rojo : La Camelia Sinensis . Según los procesos a que es sometida la planta se obtiene una variedad diferente de Té con propiedades bien diferenciadas.
Las hojas mas verdes y tiernas cosechadas en la primavera son las empleadas para preparar el té verde o Ryo-Ku-Cha , esta variedad es buena para controlar el colesterol , además es muy rica en fluor , por lo que protege por lo que protege fortalece el esmalte dental , tiene la desventaja de poseer mucha cafeína lo que la hace muy estimulante , actualmente ha cobrado fama como antioxidante. El Matsu cha , se hace con las ramillas de las hojas mas nuevas y es el té usado en la ceremonia del Té.
El Té negro y Té rojo o Oolong se logran por procesos diferentes de fermentación
El té negro que es el Té común que todos conocemos es muy rico en taninos por lo que resulta astringente , también es útil su uso tópico en problemas oculares , pues es un buen desinfectante. El Té Rojo tiene propiedades desintoxicantes contiene menos cafeína que la variedad roja o verde , y actualmente esta de moda en las dietas adelgazantes .
Ban significa número , y cha es Té , el Bancha se prepara con las hojas más viejas de la planta . El bancha del primer año se denomina Ichi-nem , el del segundo año Nin nen
El Bancha del tercer año se llama San Nen contiene ramillas pero ninguna hoja , por lo cual también se lo denomina Kukicha o té de ramillas , Oshawa lo llamaba té de tres años , en Japón se lo considera un té muy pobre pero en realidad es el mas Yang.
El Bancha es más Yang que el té verde si se quiere acentuar sus propiedades conviene tostar un poco las hojas , se puede hacer una decocción de cinco minutos a fuego mínimo , el Bancha es digestivo y ligeramente estimulante , contiene Fluor lo que favorece el esmalte dental

Plantas que ayudan:pie de leon

Pie de león- El Pie de león es una hierba que tiene la propiedad , de ayudar a la mujer en los trastornos de su sistema reproductor , se debe preparar en una decocción de unos cinco minutos , ayuda en menstruaciones dolorosas , trastornos asociados con las menopausia , etc. El pie de León puede alternarse con milenrama

Plantas que ayudan: ortiga

Ortiga-Existen dos tipos de ortiga la ortiga blanca y la ortiga verde . La Ortiga blanca tiene uso como diurética y depuradora de las vías urinarias , la ortiga verde o también conocida como ortiga brava , se usa en los casos de alergias o anemia , también se puede usar como verdura . Otro uso de la ortiga brava es el de constituir un buen tónico capilar para lo cual debe prepararse un forma de tintura alcohólica y puede mezclarse con romero y aloe.

Por vía interna las dos clases de ortiga se preparan en forma de decocción de unos cinco minutos.

Plantas que ayudan: Muerdago

Muerdago-El muerdago es en realidad un parásito , pues necesita de otras plantas para vivir . Es una de las plantas recomendadas por Maria Treben

Es muy bueno en el caso de Hipo /Hipertensión pues ayuda a regular la misma . El muerdago debe prepararse mediante el método de maceración . Se deja macerar una cucharadita de Muerdago en un cuarto litro de agua caliente durante toda la noche , a la mañana se filtra y se toma , deben tomarse tres o cuatro tacitas por día.

Plantas que ayudan: Milenrama

Milenrama ( Achillea Millefolium )

El nombre de esta planta deriva del héroe griego Aquiles ya que al parecer la usaba para tratar sus heridas . A esta planta se le atribuyen efectos sobre nuestra aura , y se dice que nos protege de influencias externas . En forma de infusión la milenrama es depurativa , se usa en trastornos de la menstruación , metrorragias , amenorrea , dismenorrea ,etc. La milenrama debe usarse en infusión y se puede tomar durante periodos de unas tres semanas y descansando una , en caso de trastornos premenstruales usarla una semana antes de la menstruación y durante la misma. Es muy buena en caso de catarros o gripes recurrentes , antiguamente se usaba el aceite de milenrama de color azul para realizar friegas sobre el pecho.

Plantas que ayudan: Lino

Lino- Las semillas de lino , se usan como laxante pero tienen dos importantes virtudes agregadas , una de ellas es estimular la glándula tiroides y la otra es poseer grandes cantidades de ácidos grasos poliinsaturados.

Se debe poner una cucharada sopera de lino en agua tibia a la noche y se toma a la mañana siguiente masticando bien las semillas que quedan blandas al hidratarse.

Plantas que ayudan: cebada perlada anticancerigena

Cebada Perlada- No me refiero , al grano de cebada , sino a una planta cuyo nombre en latín es Croix-Lacrima . La cebada perlada , es usada en casos de cáncer. La principal virtud de esta planta es la reestablecer el buen estado de la mucosa intestinal y su flora tan importante en el buen funcionamiento de nuestro sistema inmune. La cebada perlada debe consumirse en decocción de uno 10m minutos , se puede tomar a voluntad . Los granos se pueden usar una vez más .

EL CARDO MARIANO

En el terreno hepático la fitoterapia descolla. Existen varias hierbas que púeden ayudar a mejorar el funcionamiento de ese increible organo que es el higado, sin embargo lo mejor es tratarlo con cariño y no sobrecargarlo de grasas saturadas y quimicos. Todos conocemos hierbas como el diente de leon,boldo,fumaria ,picao,manrubio,carqueja, etc. Que pueden ayudar en los trastornos hepaticos.

Cuando nos sentimos mal del higado generalmente hacemos referencia al complejo hepato-biliar, es decir a un ataque de vesicula que es causado por el acumulo de calculos en los conductos biliares , en este caso el boldo yotras plantas como el alcaucilque promueven las contracciones biliares ayudan a drenar . La bilis en la vesicula se concentra hasta 10 veces mas que cuando la secreta el higado , esto la predispone a precipitaciones que forman calculos los cuales obtruyen el coledoco y causan los famosos y dolorosos colicos , que de por si no son peligrosos a menos que obstruyan el esfinter de Oddi estructura anatomica por donde desagotan al duodeno en forma conjunta el pancreas y la vesicula pudiendo causar una pancreatitits. Otra cosa diferente es cuando el daño es en el parenquima hepatico y se trata de regenerar el hepatocito. Aqui los demas yuyos dempeñan un papel secundario. EL Cardo Mariano cuyo principio activo es la silmarina es la unica planta que ejerce un papel regenerador del higado. Se usa con exito en dietas hepatoprotectoras, cirrosis, hepatitis B,C , etc. No es toxico y puede tomarse a demanda. Una prueba de su falta de toxicidad es la literatura del TENDENCIL que es un medicamento fabricado por el laboratorio Szabo a base de cardo mariano, en la cual dice que no se conocen dosis toxicas. Si dispone de la planta se pueden preparar decocciones de unos minutos a fuego minimo luego se cuela y se guarda en la heladera tomandose en lugar de agua.